{"product_id":"jean-francois-ganevat-de-toute-beaute-2023-magnum-copia","title":"2023 - Anne et Jean-François Ganevat - De Toute Beauté","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGamay Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,5% \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"499\" data-start=\"76\"\u003eA Rotalier, nel cuore del Jura, prende forma uno dei progetti più radicali e coerenti della viticoltura francese contemporanea: quello di Jean-François Ganevat. Dopo una lunga esperienza in Borgogna da Jean-Marc Morey, Ganevat rientra nelle terre di famiglia portando con sé una visione precisa, fondata su agricoltura biologica e biodinamica, fermentazioni spontanee e totale assenza di interventi correttivi in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"952\" data-start=\"501\"\u003e“De Toute Beauté” nasce come espressione libera e immediata del suo approccio, un vino senza denominazione che riflette una filosofia produttiva svincolata dalle regole ma estremamente rigorosa nella pratica. Le uve, provenienti da vecchie vigne e da collaborazioni fidate, vengono vinificate senza solforosa aggiunta, senza chiarifiche né filtrazioni, con macerazioni delicate e fermentazioni naturali che rispettano integralmente la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1259\" data-start=\"954\"\u003eLa versione in magnum 2023 amplifica ulteriormente la precisione e la stabilità del vino, favorendo un’evoluzione più lenta e armonica. Ne risulta un vino di grande energia e profondità, dove freschezza, tensione e componente salina si integrano in un equilibrio dinamico, tipico dello stile di Ganevat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e Rotalier - Jura, Francia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dives Vinum - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57942561685849,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/2197\/9737\/files\/IMG_2047.heic?v=1777367339","url":"https:\/\/divesvinum.it\/products\/jean-francois-ganevat-de-toute-beaute-2023-magnum-copia","provider":"Dives Vinum","version":"1.0","type":"link"}