Ca' del Brado - Copernicana - Wild Grodziskie Beer

Copernicana nasce dall’incontro tra Ca’ del Brado e Pinta Barrel Brewing, reinterpretando in chiave contemporanea e selvatica la tradizione della Grodziskie. Una birra affilata e scorrevole, dove il frumento affumicato disegna trame sottili di fumo elegante, quasi cenere fredda, intrecciandosi a una bevuta secca, acidula e vivace. Il profilo è rustico ma preciso, con richiami di pane, legno e fermentazioni spontanee, per un sorso teso, rinfrescante e profondamente gastronomico.

• Wild Grodziskie Beer
  
• 4,6% – 0,375 L
  
• Pianoro, Bologna, Emilia