Cantillon - Cascina Degli Ulivi Barbera

Per garantire la condivisione: massimo un pezzo a cliente.
"Prendete e bevetene tutti" cit.

• Produttore: Brasserie Cantillon
• Stile: Lambic con vinacce
• Alcool: 6.5% vol
• Formato: 75 cl
• Ingredienti: Acqua, frumento, malto d’orzo, luppolo, vinacce di uva barbera (300 g/L)
• Maturazione: Macerazione delle vinacce per 9 mesi, blend con Lambic di 2 anni

• Anno di imbottigliamento: 2023

• Barbera è una collaborazione tra Cantillon e Cascina degli Ulivi, nata dall’incontro tra il mondo della birra a fermentazione spontanea e il vino naturale. Questa birra è ottenuta dalla macerazione di vinacce di uva barbera per 9 mesi, prima di essere assemblata con un Lambic di 2 anni. Il risultato è una birra estremamente complessa, che ricorda un macerato naturale, con un profilo aromatico vinoso e una straordinaria capacità evolutiva.
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