Cantillon - Cascina Degli Ulivi Barbera

Barbera è una collaborazione tra Brasserie Cantillon e Cascina degli Ulivi, nata dall’incontro tra il mondo della birra a fermentazione spontanea e il vino naturale. Questa birra è ottenuta dalla macerazione di vinacce di uva barbera per 9 mesi, prima di essere assemblata con un Lambic di 2 anni. Il risultato è una birra estremamente complessa, che ricorda un macerato naturale, con un profilo aromatico vinoso e una straordinaria capacità evolutiva.

• Brasserie Cantillon
• Lambic con vinacce
• 6.5% vol, 75 cl
• Acqua, frumento, malto d’orzo, luppolo, vinacce di uva barbera (300 g/l)
• Anderlecht - Bruxellex, Belgio