Carl Loewen - Laurentiuslay Alte Reben Riesling Trocken - 2019
Prezzo normale
€35,00
Tasse incluse.
Ritiro disponibile presso Dives Vinum - Wine Shop
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Dives Vinum - Wine Shop
+393275351751Via Giuseppe Mazzini 33
Interno 57
20099 Sesto San Giovanni MI
Italia
- Riesling
- 12,5% - Cru - Viti prefillossera piantate attorno al 1896, rendendolo uno dei più antichi vigneti di Riesling al mondo, con pendenza tra il 40 % e l’80 %
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Il metodo è tradizionale stile trocken: Le uve vengono raccolte a mano, premute delicatamente con il solo mosto fiore. Non c’è macerazione sulle bucce, si evita ogni contatto prolungato con le bucce per mantenere purezza e acidità
- La fermentazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni, in grandi botti (Fuder da 1.000 L) per circa 100 giorni
- Dopo la fermentazione, il vino resta sul lievito fine per circa 6 settimane nel Fuder moseliano, contribuendo a struttura e profondità senza aggiunta di legno nuovo
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Longuich - Mosella, Germania
