• Clos De Mez - Fleurie La Dot - 2018

Clos De Mez - Fleurie La Dot - 2018

Prezzo normale €21,50
Tasse incluse.

Ritiro disponibile presso Dives Vinum - Wine Shop

  • Gamay
  • 14% - Marie Élodie Zighera Confuron
  • I grappoli vengono raccolti interi e fermentati con lieviti indigeni, senza diraspatura
  • Viene impiegata una leggera macerazione pre-fermentativa a freddo  di pochi giorni, seguita da fermentazione alcolica tradizionale con piges e remontages per 2‑3 settimane circa, al fine di ottenere estrazioni delicate ed eleganti
  • Il vino base è suddiviso tra barriques di rovere usate e vasche in acciaio per circa 9 mesi.
  • Dopo assemblaggio, il vino completa l'affinamento con ulteriori 12 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato
  • Fleurie - Beaujolais, Francia