Domaine Les Monts Fournois - Côte Premier Cru Extra Brut 2010 - Deg. 10/2023
Prezzo normale
€115,00
Tasse incluse.
- Chardonnay
- 12,5% - 3g/l
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Essendo un Blanc de Blancs, non è prevista macerazione sulle bucce: le uve vengono pressate delicatamente e vinificate solo con il mosto fiore, senza contatto con le bucce per mantenere purezza aromatica e colorazione chiara
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La fermentazione alcolica è condotta in legno neutro (barrique o foudre), con lieviti indigeni e senza fermentazione malolattica, così da preservare tensione e freschezza
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Affinamento 12 anni sui lieviti
- Vertus - Champagne/Valle de la Marne, Francia
