Domaine Paul Kubler - Breitenberg La Large Colline - 2020
Prezzo normale
€35,00
Tasse incluse.
Ritiro disponibile presso Dives Vinum - Wine Shop
– Default Title
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Dives Vinum - Wine Shop
+393275351751Via Giuseppe Mazzini 33
Interno 57
20099 Sesto San Giovanni MI
Italia
- Riesling
- 13% - Lieu Dit - Viti di 30 anni
- Vendemmia manuale, pressatura dolce e molto lenta di uve intere (~5 ore), senza diraspatura né contatto con le bucce
- Sedimentazione naturale seguita da fermentazione lenta in foudre (grandi botti di rovere) per circa un mese, su lieviti indigeni, senza aggiunta di carbonica o altri agenti, secondo filosofia tradizionale e biologica
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Elevage in foudres: fino alla primavera seguente, il vino rimane sui lieviti integrali, poi su fecce fini fino all’imbottigliamento (settembre del secondo anno), senza filtrazione e con residuo zuccherino 0 g/L
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Weingarten a Soultzmatt - Alsazia/Vallée Noble, Francia
