Jacques Selosse - Grand Cru Blanc de Blancs - 1999 - Deg. 19/01/2009
Prezzo normale
€2.100,00
Tasse incluse.
- Chardonnay
- 12,9% - 3g/l - Grand Cru
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La viticoltura segue principi biodinamici, con viti allevate su suoli calcarei, densità elevate e vendemmia manuale a piena maturazione
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Fermentazione in legno piccolo (barrique borgognone usate, circa 228 L), con lieviti indigeni
- Malolattica svolta spontaneamente
- Affinamento dui lieviti per circa 9 anni
- La 1999 è stata un'annata mozzafiato, vini con grande profondità e tensione salina
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Avize - Champagne/Cote des Blancs, Francia