Mouzon Leroux - L'Atavique Tradition Extra Brut - Deg. 10/2024
Prezzo normale
€55,00
Tasse incluse.
- Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
- 12,5% - 1,5g/l - Grand Cru - 55% Vendemmia 2021 e 45% Vendemmie 2020/2019
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Fermentazione alcolica spontanea: circa 20 % del vino fermenta in botti di rovere (228 L), il restante 80 % in piccole vasche d’acciaio inox
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Macerazione: essendo un Blanc de Noirs da mosto fiore, non è prevista alcuna macerazione sulle bucce, mirata a preservare purezza ed eleganza aromatica
- Lo spumante sosta sulle proprie fecce per circa 6 mesi sui lieviti in contenitori di legno e vasche inox, seguito da un affinamento minimo di 32 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura
- Verzy - Champagne/Montagne de Reims, Francia
