Rebelot - Ancestrale - 2024 - Deg. 07/2025
Ritiro disponibile presso Dives Vinum - Wine Shop
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Dives Vinum - Wine Shop
+393275351751Via Giuseppe Mazzini 33
Interno 57
20099 Sesto San Giovanni MI
Italia
- Merlot 33%, Incrocio Manzoni 33 %, Riesling Renano 33%
- 12,5% - Brut Nature
- Vini di Montagna
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Vino Spumante Brunt Nature, ottenuto secondo il metodo ancestrale (singola fermentazione spontanea che conclude in bottiglia) da uve Merlot (33%) vendemmiate anticipatamente (è la nostra base spumante per il metodo classico di Yolo), Incrocio Manzoni Bianco (33%) a contatto sulle bucce per una settimana, e riesling renano (33%).
Fermentazioni spontanee. Nessuna filtrazione. Sboccatura senza alcuna aggiunta. Permanenza sui lieviti per almeno 6 mesi
- Cerveno - Val Camonica/Lombardia, Italia