2013 - Elio Grasso - Barolo Ginestra Casa Maté

Produttore: Elio Grasso
Denominazione: Barolo DOCG Ginestra Casa Maté
Annata: 2013
Vitigno: Nebbiolo
Prima annata: 1978
Vigneto: esposizione sud, circa 300–350 m s.l.m.
Suolo: medio impasto calcareo tendente all’argilloso
Allevamento: Guyot, circa 4.500 viti/ha
Età media delle viti: circa 40 anni nelle schede tecniche storiche
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri
Affinamento: botti di rovere di Slavonia da 25 hl; successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione
Formato: 0,75 L
Alcol: 14,5% vol.
Area: Monforte d’Alba, Langhe, Piemonte, Italia