2016 - Comm. G.B. Burlotto - Barolo Monvigliero

Produttore: Comm. G.B. Burlotto
Denominazione: Barolo DOCG Monvigliero
Annata: 2016
Vitigno: Nebbiolo
Vigneto: Monvigliero, anfiteatro centrale della collina di Verduno; 2,02 ha complessivi, esposizione sud, fino a 300 m s.l.m.
Suolo: Marne di Sant’Agata fossili laminate, con limo, argilla e sabbia; calcare attivo circa 11%
Allevamento: Guyot
Vendemmia: manuale; trasporto in cassette da 20 kg
Vinificazione: grappolo intero in tini aperti di rovere francese; pigiatura con i piedi e macerazione a cappello sommerso per circa 2 mesi
Affinamento: circa 3 anni in botti da 35–50 hl di rovere di Slavonia e Allier; imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione e almeno 9 mesi di riposo in cantina
Alcol: 14,5% vol.
Area: Verduno, Langhe, Piemonte, Italia