2023 - Cascina Degli Ulivi - Le Mat Du Raisin

Per garantire la condivisione: massimo un pezzo a cliente.
"Prendete e bevetene tutti" cit.

• Dolcetto, Barbera 
• 12% - Vigne di 60 anni
• Diraspatura dell'80% dei grappoli, fermentazione spontanea a cappello sommerso, macerazione sulle bucce per 7 giorni in botti di rovere da 25 hl e 32 hl. Affinamento per negli stessi contenitori.

• Novi Ligure - Piemonte/Alessandrino, Italia