Vitigno: Carricante 100% da viti franche di piede.
Vigneto: Contrada Caselle a Milo, versante est dell’Etna, circa 750 m s.l.m.; parcella di circa 0,30 ha, impiantata nel 2010, con densità di circa 8.000 ceppi/ha e allevamento ad Alberello Etneo.
Suolo: Sabbie vulcaniche con “ripiddu”, lapilli e pomice.
Vinificazione: Pressatura diretta dei grappoli interi, decantazione statica naturale e fermentazione avviata con pied de cuve di lieviti indigeni.
Particolarità: Produzione da una piccola parcella di Carricante franco di piede; le bottiglie sono numerate.
Origine: Milo, Etna, Sicilia.
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