Vigneto: circa 0,3 ha su forte pendenza, pergola, 5.000 ceppi/ha, età media indicata 21 anni; suolo argilloso-sabbioso acido di origine vulcanica e morenica.
Vinificazione: pressatura diretta di uva poco pigiata dopo 2-3 ore di macerazione.
Affinamento: tonneau usato e cemento sulle fecce fini fino all’imbottigliamento, quindi riposo in bottiglia.
Dati tecnici: resa media 42 hl/ha; circa 2.300 bottiglie.
Origine: Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia.
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