2025 - I Vigneri di Salvo Foti & Figli - Primavera

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Vitigni: Pinot Bianco, Savagnin, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling e Carricante.
Vigneto: Vigneto sperimentale in Contrada Caselle a Milo, a circa 770 m s.l.m., con esposizione est e allevamento ad Alberello Etneo.
Suolo: Sabbie vulcaniche dell’Etna.
Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale, pressatura diretta dei grappoli interi e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Affinamento: Circa 6 mesi in tonneaux di rovere francese di secondo passaggio; filtrazione grossolana prima dell’imbottigliamento.
Produzione: Circa 1.200 bottiglie.
Origine: Milo, Etna, Sicilia.