Cantillon - Cuvee Saint Gilloise - Bottled 2019

Per preservare la finezza del luppolo, le lambic selezionate per la Cuvée Saint-Gilloise sono eleganti e raffinate in modo tale da non disturbare l'equilibrio tra acidità e amaro. Non essendoci l'assemblaggio con il lambic giovane come per la gueuze, e nessuna aggiunta di fruttosio come per le birre alla frutta, la fermentazione secondaria della Cuvée Saint-Gilloise in bottiglia avviene con l'aggiunta di saccarosio liquido. Come tutte le birre prodotte al Birrificio Cantillon Cuvée Saint-Gilloise si conserva a lungo in una buona cantina, ma anche come tutte le birre luppolate è meglio berlo giovane per poter godere appieno dell'aspetto floreale del luppolo .

• Brasserie Cantillon
• Geuze
• 5.5% vol, 75 cl
• Bottled 25 Novembre 2019 
• Anderlecht - Bruxellex, Belgio