Cascina Degli Ulivi - Filagnotti - 2022

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Ritiro disponibile presso Dives Milano

Vitigno: Cortese.
Vigneto: parcella Filagnotti presso Tassarolo, coltivata in biodinamica.
Suolo ed esposizione: argillo-ferroso, esposizione sud-ovest.
Vinificazione: vendemmia manuale; lieviti autoctoni, malolattica svolta, nessuna filtrazione e chiarifica per decantazione naturale.
Affinamento: botti di acacia da 25 hl per circa 15 mesi; senza solfiti aggiunti.
Origine: Tassarolo / Gavi, Piemonte, Italia.