Domaine Danjou Banessy - La Truffière Blanc - 2023
Prezzo normale
€60,00
Tasse incluse.
Ritiro disponibile presso Dives Vinum - Wine Shop
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Dives Vinum - Wine Shop
+393275351751Via Giuseppe Mazzini 33
Interno 57
20099 Sesto San Giovanni MI
Italia
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Carignan gris
- 12% - Vigneti su suoli di schisto, allevati ad alberello, con vigne spesso centenarie
- Seduta di pressatura lenta e delicata dell’uva intera, seguita da una infusione leggera, senza estrazioni meccaniche, ma solo un "mouillage" del cappello con il proprio succo
- Fermentazione esclusivamente spontanea con lieviti indigeni, senza acidificazione né chiarifiche
- L’affinamento avviene per circa 20 mesi in barrique usate, garantendo intensità e cremosità strutturale senza sovraestrazione
- Espira de l’Agly - Roussillon, Francia
