Da uve biologiche lavorate con un approccio naturale. La fermentazione spontanea con grappoli interi e una macerazione di 17 giorni sulle bucce valorizzano la struttura e la personalità del Nebbiolo. Il successivo affinamento in acciaio e cemento ne preserva freschezza ed eleganza. Il vino viene imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche e senza l’aggiunta di additivi chimici, ad eccezione di minime quantità di solfiti quando necessario.
Montelupo Albese - Langhe - Cuneo
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