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Lambrusco Salamino di S. Croce
12%
In ricordo dei ritrovi ai circoli di paese di Gianfranco Bergianti, nasce il Perfranco. Nasce da viti di un clone antico di Salamino di S.Croce, dal grappolo compatto e allungato. Vino fresco e agrumato, dai sentori di pompelmo rosa, che esce dai canoni classici del vitigno.
Uve raccolte a mano in bins di 250 kg forati. Diraspatura, pressatura soffice e utilizzo di solo mosto fiore. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. 6 mesi di affinamento in cemento, 6 mesi di bottiglia.
Etichetta realizzata da Insetti Xilografi
Carpi - Emilia Romagna, Italia
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