Gianluca Bergianti - San Vincent - Rosato Frizzante
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Gianluca Bergianti - San Vincent - Rosato Frizzante – 3008-W
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- Lambrusco di Sorbara
- 11,5%
- Uve raccolte a mano in bins di 250 kg forati. Diraspatura, macerazione per due giorni, svinatura in base a colore con pressatura soffice. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. 6 mesi di affinamento in cemento, 6 mesi di bottiglia
- Il nome nasce da un viaggio in Francia, nelle terre dello Champagne, durante la festività del patrono delle vigne e vignaioli. Da un clone antico di uve lambrusche Sorbara ne deriva un vino dalla spiccata acidità e sentori di lampone salato.
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Etichetta realizzata da Marino Neri
- Carpi - Emilia Romagna, Italia
