Vitigno: Carricante 100%, in parte su viti franche di piede.
Vigneto: Contrada Caselle a Milo, versante est dell’Etna, circa 750 m s.l.m.; parcella di circa 0,80 ha, impiantata nel 2010, con densità di circa 8.000 ceppi/ha e allevamento ad Alberello Etneo con tutore di castagno.
Suolo: Sabbie vulcaniche con presenza di “ripiddu”, lapilli e pomice di origine eruttiva.
Vinificazione: Pressatura diretta dei grappoli interi, decantazione statica naturale del mosto per circa 30 ore e fermentazione con pied de cuve di lieviti indigeni in botte di legno per circa 13-15 giorni.
Affinamento: Circa 12 mesi in botte di legno; chiarifica per decantazione naturale e filtrazione soltanto in fase di imbottigliamento.
Origine: Milo, Etna, Sicilia.
Pronti a bere insieme?
Vogliamo iniziare con il pie... calice giusto! Per te 5% di sconto sull'intero ordine. Iscriviti alla Newsletter arriva solo roba calda 🔥
Verifica dell'età
Sei maggiorenne?
Looks like you're not old enough just yet
You must be 21 years or older to enter this website.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
Premere il tasto spazio e poi i tasti freccia per effettuare una selezione.
