Il Pendio - Trait d'Union Metodo Classico Pas Dosé - 2014
Prezzo normale
€68,00
Tasse incluse.
- Chardonnay 40 %, Pinot Bianco 40 % e Pinot Nero 20 %
- 12,5% - 1g/l - Macerazione non prevista, le uve vengono pressate direttamente, senza contatto con le bucce
-
Il vino base resta 8 mesi in acciaio sulle fecce fini, la presa di spuma avviene tramite il metodo classico, con sosta in catasta sui lieviti per circa 60–72 mesi (5–6 anni)
- Il dégorgement è manuale “alla volée”, senza aggiunta di liqueur d’expédition, si utilizza solo lo stesso vino affinato
- Monticelli Brusati - Franciacorta, Lombardia
